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液体比例换算
液体比例换算
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吉林萍萍
自留备用，请见谅！
用料
水
100克
全蛋含水量75%
133克
牛奶含水量87%
114克
奶油含水量65%
154克
蛋白含水量85%
118克
蛋黄含水量50%
200克
酸奶含水量80%
125克
炼乳含水量35%
286克
蜂蜜含水量20%
500克
椰浆含水量90%
111克
液体比例换算的做法
换算方法：
【1】牛奶40克，换成水，就是40克牛奶✘87%=34.8克水。
【2】40克水，换成牛奶，就是40克水/0.87%=46克牛奶。
小贴士
烘焙新手尝试新方子，可以酌情预留10克～20克左右液体。
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该菜谱发布于 2022-06-25 10:21:46
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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