下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.5
南瓜
8.9
红薯
8.6
白菜
8.5
藕
7.5
羊肉
7.2
羊排
7.0
山药
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
烘焙
液体比例换算
液体比例换算
0
人做过这道菜
收藏
吉林萍萍
自留备用，请见谅！
用料
水
100克
全蛋含水量75%
133克
牛奶含水量87%
114克
奶油含水量65%
154克
蛋白含水量85%
118克
蛋黄含水量50%
200克
酸奶含水量80%
125克
炼乳含水量35%
286克
蜂蜜含水量20%
500克
椰浆含水量90%
111克
液体比例换算的做法
换算方法：
【1】牛奶40克，换成水，就是40克牛奶✘87%=34.8克水。
【2】40克水，换成牛奶，就是40克水/0.87%=46克牛奶。
小贴士
烘焙新手尝试新方子，可以酌情预留10克～20克左右液体。
上传你做的液体比例换算
液体比例换算相关分类
烘焙
随便看看
孜然炒土豆
酸汤小酥肉
黄姜
炸糯米肉丸子
黑豆苗
盐渍金桔
紫苏牛蛙
菠菜面条
蟹斗
冬瓜薏米老鸭汤
该菜谱发布于 2022-06-25 10:21:46
124 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢液体比例换算的也喜欢
蔓越莓奶酥面包
玉池桃红
1043 做过
100%冷藏中种北海道吐司2.0版
啊呜511
111 做过
📣奶香鲫鱼汤：鱼汤就要这样做❗❗
爱做饭的豆芽妹
132 做过
【圣诞】法式姜饼人饼干~姜糖饼干
阿苗-3
1611 做过
作者吉林萍萍的其他菜谱
紫薯馅【香芋馅】
吉林萍萍
3 做过
奶油卡仕达酱
吉林萍萍
0 做过
锅出溜
吉林萍萍
0 做过
馅料汇总
吉林萍萍
0 做过
冷冻水果
吉林萍萍
0 做过
花生核桃仁馅
吉林萍萍
0 做过
奶油奶酪保存汇总
吉林萍萍
0 做过
榴莲雪糕
吉林萍萍
0 做过
液体比例换算的答疑
登录查看全部1条答疑
吉林萍萍
