家庭披萨(自用)

除油之外的材料一起放进面包机，揉10－15分钟，成团即可。

剪碎或扯碎面团，倒入橄榄油，开一个20分钟揉面。揉完后发酵20－30分钟，发至两倍大。即可整形成pizza饼底。

pizza饼底必须中间薄，用叉子扎满小孔；周围一圈厚，也可擀薄卷番薯泥、南瓜泥或芝士条等等。

材料堆叠:一层披萨酱，一层芝士，一层材料(肉片，肉丸，虾仁，水果，薯块，洋葱，合适的蔬菜等等)，材料的原则是每层铺满即可不要堆叠，每层之间要夹一层芝士(就当它是把材料黏在一起的胶)；材料最好别超过2层!
最上面再撒一层芝士，喜欢的还可以再挤一层番茄酱或沙拉酱或蛋黄酱等等。

堆完的样子。
这个是一层腌好味道的鸡胸肉丁炒洋葱胡萝卜丝，一层熟玉米粒和甜椒圈土豆角。

上图是土豆鸡肉丸子披萨。
薯角先用橄榄油黑胡椒盐腌制；鸡胸肉和猪肥肉2:1剁碎，加胡萝卜丁玉米粒，奥尔良腌粉一小勺，生抽，糖，盐，生粉，清水拌至起胶做的肉丸子。

预热底火220，上火200，烤箱中层20－24分钟，观察饼边上色。

上一个成品图

自己熬的披萨酱，煮番茄肉酱意粉的时候加两勺也非常非常美味!