100元买20个鲍鱼，用蒜蓉蒸后全家齐夸赞

1.鲍鱼让老板杀好，连壳一起带回来。回来用一个刷子，把鲍鱼肉刷干净，壳也刷干净。鲍鱼肉打花刀，方便入味。

剥一头蒜，剁碎。我借助了拉蒜器。

蒜蓉盛出备用。

锅烧热油，油六成热就可以把蒜蓉到进去，用小火炒。油要多一些，我用了平时炒菜用油的三倍。炒出蒜香即可出锅，千万不要炒太久，不然回有苦味。

在蒜蓉中加入一小勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，小半勺老抽，搅拌均匀。

将蒜蓉酱均匀浇在鲍鱼上。

锅中烧水，水开后中大火蒸5分钟。

关火，可以撒点小葱花，再盖锅盖闷30秒。