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蟹黄大肉包

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姝池_gzsj的厨房  姝池_gzsj
娃儿早餐店吃了38元一只蟹黄包，意犹未尽，麻麻决定让家人饱足口福！

用料  

面粉 1500克
水 适量
生抽 3勺
白胡椒粉 1勺
盐 适量
猪肉馅 500克
白糖 30克
酵母 9克
姜 5片
葱 2根
蚝油 1勺
老抽 半勺
鸡蛋 1个
猪油 20克
蟹黄 250克

蟹黄大肉包的做法  

  1. 蟹黄酱先用猪油熬好！肉糊加上面调料拌匀，然后分3次兑入葱姜水，搅打均匀至充分吸收水分。然后倒入蟹黄酱

    蟹黄大肉包的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀冷冻2小时

    蟹黄大肉包的做法 步骤2

  3. 面粉加酵母、水揉团发酵

    蟹黄大肉包的做法 步骤3

  4. 夏天基本一小时就发好。包好静置十分钟冷水上锅。上汽后蒸20分钟，关火焖3分钟

    蟹黄大肉包的做法 步骤4

  5. 软、香、白！

    蟹黄大肉包的做法 步骤5

  6. 几乎个个透出金黄底！

    蟹黄大肉包的做法 步骤6

  7. 蒸了32个大包子！

    蟹黄大肉包的做法 步骤7

上传你做的蟹黄大肉包

 
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该菜谱发布于 2022-06-25 20:11:36
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