悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录

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悦砂版曼生壶 茶水比例冲泡记录
18鲁+13季+8母+1鲁+1强+2汉=43

用料  

六堡熟茶 1:20
六堡生茶 1:30
高温沸水 1:20
新年份茶 酌减1-2克
老年份茶 酌增1-2克

悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法  

  1. 壶型:钿合
    容量:240ml
    泥料:四号井红麻子绿泥
    壶铭:钿合丁宁,改注茶经。曼生
    匹配茶类:中叶/霜降/耐冬/元宵六堡生茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤1
  2. 壶铭赏析:钿盒,原是镶嵌金花金粟的梳妆用盒,陈曼生以钿盒为形制作出钿合壶,亦是将男女互相倾心之情寄予壶内。钿合壶,实乃释情化思之情物。曾有诗曰:“钿合重盛绣结深,昭阳初幸赐同心。君知一夜恩多少,明日宣教放德音”。钿合壶,有诗相赞,让壶有了别样的内涵,的确为定情之物的佳品!闺房翠翘玉脂胭。珠玑茗凡?泥制,溆水倒茶满溢香!古人把自己的情融入至壶中,与相爱之人品茗,和谐,美好!

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  3. 壶型:棋奁
    容量:290ml
    泥料:白玉段砂
    壶铭:饮之心清,黑白分明。曼生
    匹配茶类:社前/明前/端午六堡生茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤3
  4. 壶铭赏析:棋奁即围棋罐也。此为原创壶型,壶身铭文“饮之心清,黑白分明”,后一句见董仲舒《春秋繁露·保位》:“黑白分明;然后民知所去就。” 比喻是非分明,好事坏事的界限都清楚明白,然后百姓就知道所应该做的事了。再加上棋子是黑白二色,更是一语双关,也可以理解成品茶心清,有助于行棋的思路,黑白分明了。而人生如棋,棋要一步一步地走,谁也不可能一步取胜:人生一样不可能一步登天。走棋须谨慎,有时一着不慎,就会满盘皆输,做人也是如此。再者,棋如人生不得焦躁,需保持平常心,淡看胜负,在棋局中遇到险阻胶着时,来一壶茶,静气宁神,方能做出更好的决断。因此说,此壶壶铭的内容不仅切壶、切茶、更是切处事哲理,取材棋奁作壶,有禅茶悟道,明心见性之意。

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  5. 壶型:曼生石瓢
    容量:260ml
    泥料:玉成窑红段
    壶铭:不肥而坚,是以永年。曼公作瓢壶铭
    匹配茶类:老茶婆/茶果壳六堡茶

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  6. 壶铭赏析:第一,陈曼生得前朝石铫diao,仿其型,易数百稿,而得紫砂石瓢。此石铫历数百年,辗转于乞儿市井,传至有清一代,不仅因为它石质坚硬,还因为它器型收敛,口沿、肚腹不易磕破,所以铭曰:“不肥而坚,是以永年”。第二,茶水可以消除肥腻,瘦而矍铄是健康的标志,才能长寿永年。第三,寓意人的品格,谦逊而笃定,这样的品格这样的人,才能有所作为,能够长远。

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  7. 壶型:仿古井栏
    容量:200 ml
    泥料:天青紫泥
    壶铭:维唐元和六年,岁次辛卯,五月甲午朔,十五日戊申,沙门澄观为零陵寺造常住井阑并石盆,永充供养,大匠储卿郭通,以偈儧日。此是南山石,将来作井阑,流传千万代,名结佛家缘,尽意修功德,应无朽坏年,同胜福者,超于弥勒前,曼生抚零陵寺唐井文字为寄沤清玩。
    匹配茶类:三鹤陈香六堡熟茶

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  8. 壶铭赏析:这里的仿古是仿古代的意思,此壶原型为一口唐代古井,现在位于江苏省溧阳市,陈曼生正是从此井上获取灵感,创作了仿古井栏壶。

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤8
  9. 壶型:飞鸿延年
    容量:240ml
    泥料:清灰紫泥
    壶铭:鸿渐于膳,饮食衍衍,是为桑苎翁之器,垂名不利”,署“曼生为止侯铭”款
    匹配茶类:瑶香农家六堡野生茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤9
  10. 壶铭赏析:“鸿渐于磐,饮食衎衎”为周易第53卦(渐卦)第二爻。《易经•渐卦》:“鸿渐于磐,饮食衎衎,吉。”意思是说,鸿雁已经渐渐地飞到了河边的大石头上,可以自由自在、很快乐地享受丰美的食物。所示吉祥不言而喻。至于“是为桑苎翁之器,垂名不刊”中,“桑苎翁”为陆羽一代茶圣之器自然是说本紫砂壶为喝茶的用途。“垂名不刊”则体现了陈曼生的自信,意思是,我们将鸿渐这样的意境用在了紫砂壶上面,这是永载史册的事情。小小一壶之间,囊括诸多文化思考,考之则繁,现之则简,这大概就是有意味艺术品的共同之处吧。

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤10
  11. 底款:盖内刻篆书“彭年”阳文款。壶底凸刻展翅飞翔的鸿雁,并有篆书“延”、“年”二字分刻于鸿雁颈项的两侧。

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤11
  12. 壶型:汲直
    容量:285ml
    泥料:黑料满天星
    壶铭:苦而旨,直其体,公孙丞相甘如醴。曼生铭
    匹配茶类:桂青种六堡熟茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤12
  13. 壶铭赏析:汉武帝时期有一位大臣叫汲黯,其性格刚正,为人正直,故有“汲直”的美称,是后人为官正直的典范;公孙指的是汉武帝时的丞相公孙弘。
    苦而旨:切合茶性;直其体:切合壶型,寓意为人刚正、正直;醴:甜酒。字面意思是那“苦而旨”的茶汤也许亦能如甘醇的甜酒,让茶人陶醉。
    “苦而旨,直其体”,形容的其实就是大臣汲黯,他看不贯公孙丞相为人的“甘如醴”,即为人处世虚伪做作,左右逢源。整句话表达的意思是为人正直的君子不会因得势小人的行为而改节。孰是孰非,何去何从,岁月自有公道。

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤13
  14. 壶型:乳瓯
    容量:270ml
    泥料:紫玉一号
    壶铭:乳泉霏雪沁我吟颊 曼生作铭
    匹配茶类:樟香六堡熟茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤14
  15. 壶铭赏析:鼎,古时煮药煎茶器也,乳指茶,乳鼎,煎茶器。乳泉,陆羽《茶经》:「其水用山水上,江水中,井水下。其山水拣乳泉石池漫流者上」。又明田艺蘅《煮泉小品》:「异泉」:「乳泉,石锺乳山骨之膏髓也。其泉色白而体重,极甘而香,若甘露也」。霏雪,《广雅》:「霏雪,雪也」。田艺蘅《煮泉小品》引李虚己建茶呈学士诗:「试将梁苑雪,煎动建溪春」。是雪尤宜茶饮也。沁,《说文通以定声》:「沁,假借为浸,唐人诗用『沁脾』字。」

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  16. 壶型:合欢
    容量:210ml
    泥料:红玉一号
    壶铭:八饼头纲,为鸾为凤,得雌者昌。曼生铭
    匹配茶类:大梗大叶六堡老生茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤16
  17. 壶铭赏析:曼生在溧阳为官,上任伊始,便遇到运送“白芽”贡茶上京之重任。曼生召集故友亲朋,全力以赴,因白芽乃是每年皇家钦点的名贵贡茶,须在清明之前作为十纲贡品茶中第一纲运至京城。曼生不敢怠慢,征集、挑选、包装,命人昼夜兼程,送往京城。终如期而至,龙颜大悦。消息传来,曼生及其幕客好友皆欣喜。曼生设宴以贺。席间,曼生一时兴起,挥毫泼墨,写下“八饼头纲,为鸾为凤,得雌者昌”之墨宝。好友郭通提议,何不造壶以载此喜,曼生喜不自禁。席间鼓乐欢天,乐手执大镲卖力敲击,声音洪亮悦耳,曼生乃性情中人,下席亲自手持大镲用力合敲,欢喜之情溢于言表。大镲凹凸有致,合则响,合而美。曼生有感于大镲分分合合,奏响人间欢乐,遂以合镲为样,合欢为名,设计出合欢壶,以朱泥造之,通体大红,富含吉祥与幸福之意。此壶极富天趣,取皆大欢喜之意,适用于节庆、祝福聚会之场合以添乐趣。

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤17
  18. 壶型:镜瓦
    容量:250ml
    泥料:黑玉一号
    壶铭:日之光,泉之香,仙之人,乐未央。曼生。
    匹配茶类:多特利六堡熟茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤18
  19. 壶铭赏析:所谓镜瓦是以汉瓦、铜镜取材造壶。曼生好友郭频迦释文:“鉴取水,瓦承泽,泉源源,润无极。”源于生活而又高于生活,从生活中汲取养分,造壶铭文作为精神财富留于人间。壶身直似瓦筒,口大、盖平似铜镜,嘴曲上平下圆,把外平内润,钮似壶身缩小之微型,基于造型法则,在变化中求统一。壶身铭“日之光,泉之香,仙之人,乐末央。”犹言永远欢乐,欢乐不尽。汉代常用的吉祥语。当时的瓦当上多饰有“长乐未央”的文字阳纹。汉初并以“长乐”﹑“未央”为宫殿名。此壶铭主要是说喝茶能使人欢乐。

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤19
  20. 壶型:横云
    容量:265ml
    泥料:极品红降坡
    壶铭:此云之腴 ,餐之不癯 ,列仙之儒。详伯为曼公铭并书
    匹配茶类:三鹤槟榔香六堡熟茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤20
  21. 壶铭赏析:初夏之际,好友二泉喜得贵子,曼生前往贺喜,归途之中,暴雨突至,于一溪旁草屋避之。转瞬雨骤停,一道美丽彩虹横挂于天,一头隐于云端,一头没于溪间,有如彩虹渴饮清泉。曼生本文人,观如此美景,久久不愿离去,至飞虹消散,犹恋恋不舍。及归至家中,有感而发,绘稿数十种,成得意之壶式。因心恋彩虹汲水,乃起名“饮虹”,但觉不足以抒怀,苦思冥想,终有所获,以“横挂彩虹,飘于云端”为意,而终定名“横云壶”。此壶形态从容,蕴含天机,其砂质最为细腻,故表面光滑圆润,铭文寓意深奥,其造型工艺,文化内涵均达到紫砂壶之最佳境界。

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤21
  22. 壶型:井栏
    容量:220ml
    泥料:黄金段砂
    壶铭:汲井匪深,挈瓶匪小。式饮庶几,永以为好。曼生铭
    匹配茶类:金花六堡熟茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤22
  23. 壶铭赏析:第一,仿“诗经体”。汲水的泉井并不深,这把壶握在手中也不小,是恰到好处的一把壶,用来饮茶正当好,愿永远都是这么美好!
    第二,告诫世人:学识有如人生必备之水,唯不停汲取,才能修身养性,颐养天年。

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤23
  24. 壶型:南瓜提梁
    容量:300ml
    泥料:红皮龙
    壶铭:开心暖胃门冬饮,却是东坡手自煎。曼生铭
    匹配茶类:红豆甜汤六堡熟茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤24
  25. 壶铭赏析:第一,出自苏东坡原诗句。讲的是书法家米芾冒热送来门冬饮子,然后苏东坡午睡之后亲自煎茶的情境。门冬,中药。滋阴润肺;益胃生津;清心除烦。
    第二,相传陈曼生忆昔年苏东坡归田,院内外皆种有南瓜,得此南瓜提梁壶式,气势超凡,繁简得体,造型独特。

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤25
  26. 壶型:百纳
    容量:250ml
    泥料:一厂特拼
    壶铭:勿轻裋褐,其中有物,倾之活活,曼生铭
    匹配茶类:六堡老茶头

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤26
  27. 壶铭赏析:裋褐,指贫贱人家所穿的粗布短衣。活活,为水流声,此处指注茶的水声,隐喻智者腹中的经纶与智慧。曼生做此铭文寓意是:“不要以貌取人,有内涵的贫士,往往能说出令人振聋发聩之言。”

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤27
  28. 壶型:合斗
    容量:275ml
    泥料:降坡绿泥
    壶铭:北斗高,南斗下,银泻阑干挂,曼生。
    匹配茶类:药香六堡茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤28
  29. 壶铭赏析:北斗,斗宿也。二十八宿之一。亦称北斗,又名南斗。《诗/小雅/大东》:“维有北斗,不可以把酒浆”。疏:“二十八宿连四方为名者,唯箕、斗、井、壁四星而已。箕斗并在南方之时,箕在南而斗在北,故曰南箕北斗”。《考古质疑》:「四方列宿,随时迭运。姑以春言之:井、鬼,柳星见于南方则斗牛、女、虚为北方之宿尔、以其正当北斗之衡;故彼既曰北斗,则此曰南斗,所以别也」。
    银(银河),为白云色之带,泻,水倾泄也。阑干,编木为遮阑横钭庭院间曰阑干。古乐府《善哉行》:“北斗阑干”。谓北斗横钭之意。

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤29
  30. 壶型:半月瓦当
    容量:230ml
    泥料:五号井底槽清
    壶铭:不求齐全,乃能延年,饮之甘泉。曼生铭。
    匹配茶类:参香六堡熟茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤30
  31. 壶铭赏析:半月形瓦当的不全(不圆),喻指人对任何事都不要求全责备,才能健康长寿.

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤31
  32. 壶型:半瓜
    容量:190ml
    泥料:黄龙山朱砂
    壶铭:梅雪枝头活火煎,山中人兮僊(仙)乎仙。曼生
    匹配茶类:双蒸双压六堡茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤32
  33. 壶铭赏析:梅花枝头的雪,用活火来煎茶,山中的人都是仙人一般的生活了。

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤33
  34. 壶型:天鸡
    容量:320ml
    泥料:极品原矿青段
    壶铭:天鸡鸣,宝露盈。曼生
    匹配茶类:枣香六堡熟茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤34
  35. 壶铭赏析:鸡鸣时分,珍贵的露水采集满了。
    “水为茶之母,器为茶之父”,无水则无茶,茶之色、香、味都需通过水才能体现。茶道中,露水、雨水、雪水等称之为“天水”,井水、泉水、河水、湖水等称之为“地水”。未受污染的“天水”,活水的井水,泉源源头水,都是沏茶的好水。唐白居易《晚起》诗中写道:“融雪煎香茗,调酥煮乳糜”,曹雪芹的《红楼梦》中也精彩描述了用梅花雪水煮茶的韵味。古人认为,采集露水须在凌晨第一缕阳光出来之前,因此时的露水属阴性,用这种露水煮茶最为清香。此壶造型犹如昂首鸣啼的大公鸡,抽象简练,气韵生动,“天”字还说明了此鸡的至尊地位。铭文从壶形出发,短短六字就把古人崇尚“天水”,讲究阴阳太极的养生茶道展现得淋漓尽致!

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤35
  36. 壶型:石铫提梁
    容量:255ml
    泥料:一品段砂
    壶铭:左供水右供酒学仙学佛付两手。壬申之秋阿曼陀室铭提梁壶
    匹配茶类:木香六堡熟茶

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤36
  37. 壶铭赏析:此句铭文也是曼生写实心致,有较高的人文价值。而关于这句铭文有更深的涵义:壶身上有写“壬申”就是嘉庆十七年,也是陈曼生任溧阳县宰的第二年,壶铭“左供水,右供酒,学仙学佛付两手”,这是一句言志说心铭,是说一把提梁紫砂壶不可能左来供茶水,右来斟酒,其实也是在说曼生自己已能“醒时游赏醉时吟”的境界,另外提梁壶在当时是男人用壶,有“提梁起,掌在手,放得下”的寓意。其最终的意思是人生趋利而避害,仙佛两手,就被认为是聪明。

    悦砂版曼生壶容量冲茶比例记录的做法 步骤37
 
该菜谱发布于 2022-06-25 22:33:48
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