茄子洗净，肚子切口朝下摆放锅内。水开计时蒸8分钟（如果茄子略大可以蒸10分钟）关火后晾凉备用！
大蒜剥皮洗净控干水分，去头黑色部分。
大蒜、小米辣、香菜搅碎加盐搅拌均匀！
将蒜酱塞进茄子里，码放容器中。码一层茄子撒些盐防止变酸。冷藏2天就可以吃了！
上传你做的东北蒜茄子（详细版）
和落花一起醉
