东北蒜茄子(详细版)

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东北人的最爱!今天写个详细版教程,让大家绝对一次就成功!

用料  

茄子 10个
大蒜 250克
25克
香菜 50克
小米辣 30克

东北蒜茄子(详细版)的做法  

  1. 茄子洗净,肚子切口朝下摆放锅内。水开计时蒸8分钟(如果茄子略大可以蒸10分钟)关火后晾凉备用!

    东北蒜茄子(详细版)的做法 步骤1
  2. 大蒜剥皮洗净控干水分,去头黑色部分。

    东北蒜茄子(详细版)的做法 步骤2
  3. 大蒜、小米辣、香菜搅碎加盐搅拌均匀!

    东北蒜茄子(详细版)的做法 步骤3
  4. 将蒜酱塞进茄子里,码放容器中。码一层茄子撒些盐防止变酸。冷藏2天就可以吃了!

    东北蒜茄子(详细版)的做法 步骤4

小贴士

放香菜和小米辣有种清香的味道!
喝粥来点蒜茄子简直是绝配!
蒸茄子一定不要蒸的太软烂!

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该菜谱发布于 2022-06-25 23:02:13
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