麻薯（非预拌粉）

鸡蛋提前解冻，并放在60摄氏度的水里浸泡（原配方用蛋液70克，太多了，最后的面糊很稀，很难挤出锥形的面团）；提前预热烤箱175摄氏度。

材料二，高筋面粉+水，混合均匀

用可加热的小锅称材料四，开火煮沸（加牛奶，麻薯更香。第一次做，加的是水；第二次换成水牛奶，那香气直接飙升了两个等级）

关火，牛奶混合物分次倒入高筋面粉糊，搅匀；混合物倒回锅中，再开火，炒30秒，炒至糊状

倒入木薯粉，拌成面团

蛋液+面团，强烈推荐使用电动打蛋器，无比丝滑、便捷，只需两三分钟；最后拌入芝麻。

上图是面糊的最后的状态，提起刮刀，面糊挂在刮刀上不会掉下。面糊装裱花袋，在烤盘上挤出自己喜欢的形状。烤箱175摄氏度，烤30-35分钟

刚出炉的麻薯很香很好吃，胖嘟嘟的，很可爱。就算隔夜再吃也很好吃，不会塌，只稍回软。孩子说，好吃到停不下来。现在可以实现麻薯自由啦。