🤗快手NO.7【海鲜什锦】
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菜菜HAO
用料
| 【主料】 | |
| 🦐🦑🦪海鲜什锦（瑶柱，虾仁，海虹，鱿鱼圈…） | 累计250g/2人份 |
| 【辅料】 | 彩椒等累计不超过主料海鲜的250g |
| 🫑青红椒 | 2-3个 |
| 🧅洋葱（可选） | 半个 |
| 🌽杂菜（可选） | 适量 |
| 【调味料】 | |
| 🧄大蒜 | 3，4瓣 |
| 🍶蚝油 | 2勺 |
| 🍶料酒 | 适量 |
| 🍶香油 | 适量 |
🤗快手NO.7【海鲜什锦】的做法
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1.备料
-海鲜解冻，如果腥味重搁点料酒姜片腌制
-青椒洋葱切小块，剥蒜粒切蒜片备用
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2.海鲜沸水下锅2分钟焯熟（可加料酒），捞起备用
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3.炒制
-油多一点，油热蒜下锅爆香，下入洋葱爆香，
下入青椒炒七八熟
-油热海鲜入锅混合爆香
-等锅内温度回升加入2勺蚝油爆香，翻炒均匀，视口味加盐和糖
-出锅装盘点一点香油
