营养低脂膳食肠

1 人做过这道菜
减肥过程中难免嘴馋😋所以就做了低脂营养的膳食肠,大人孩子都可以吃哦

用料  

食材:
鸡胸肉 600克
前腿肉 700克
胡萝卜 1根(中等大小)
干香菇 15朵
玉米 一根
木耳 20朵
小葱 10根
猪肠衣 一袋
小苏打 7克
10克
黑胡椒 5勺
30~50克
柠檬 1个
蚝油 3勺
味精(可以不放) 3克
冰块 200克
15克

营养低脂膳食肠的做法  

  1. 鸡胸肉和瘦肉去筋去油洗干净切小块备用

    营养低脂膳食肠的做法 步骤1
  2. 切好的肉分次加入绞肉机(我这个容量比较小所以分三次搅打)加入盐和小苏打 可以使肉质富有弹性

    营养低脂膳食肠的做法 步骤2
  3. 搅打肉泥状即可 用手指捏一下有拉扯感

    营养低脂膳食肠的做法 步骤3
  4. 加入蚝油 糖 黑胡椒 味精(可以不放)拌匀 加100克冰块用手顺时针方向搅拌至冰块融化 再加100克冰块搅拌至冰块融化即可

    营养低脂膳食肠的做法 步骤4
  5. 玉米 香菇 木耳 胡萝卜切小丁 葱切碎  
    除小葱以外其他食材放进锅里加少许盐煮熟捞出 过凉沥干水分

    营养低脂膳食肠的做法 步骤5
  6. 搅打好的肉泥加入葱花少许食用油

    营养低脂膳食肠的做法 步骤6
  7. 加入沥干水分的蔬菜丁拌匀

    营养低脂膳食肠的做法 步骤7
  8. 用灌肠器把办好的馅料灌进肠衣 分成小段 用牙签排气 要不然住的时候容易煮爆

    营养低脂膳食肠的做法 步骤8
  9. 冷水入锅 最小火慢煮 一定要用最小火 过程中要频繁用筷子上下翻动 煮到水开 用手捏一下肠有回弹力不瘪就熟了 不放心可以取出一根切开看一下

    营养低脂膳食肠的做法 步骤9
  10. 这是煮熟捞出的膳食肠

    营养低脂膳食肠的做法 步骤10
  11. 用刀划个口 放锅里煎一下或者放烤箱烤都可以 味道超赞 没有淀粉一样可以Q弹好吃

    营养低脂膳食肠的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-06-26 09:27:22
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