胡椒虾(台湾夜市必吃)
7.8
综合评分
21
人做过这道菜
余小西的四季三餐
在台湾旅行时，吃到过这道胡椒虾，味道非常惊艳，虾肉鲜嫩弹牙，胡椒香味浓郁，在家也能轻松复刻。点睛之笔是出锅前的那一小块黄油，一定要加哦！
用料
胡椒虾(台湾夜市必吃)的做法
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罗氏虾500g，剪去虾枪、虾脚，开背取出虾线，加入白胡椒粉、料酒，姜片、盐腌制15分钟。
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锅中倒油，下入姜片、蒜片爆香；
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下入虾，煎至两面金黄；
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下入一勺生抽、一勺料酒、半茶匙糖，适量盐调节咸淡，大量的黑胡椒粉（现磨的会更香），虾肉很容易熟，不用炒太久，翻炒均匀，出锅前下入一小块黄油增加奶香味。
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出锅成盘，太香啦！
小贴士
这道菜吃完绝对要吮指的那种，快来试试吧！
