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卤鸭货

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月亮伊伊呀的厨房  月亮伊伊呀

用料  

鸭脖 4根
鸭翅 8只
鸭胗 4个
去皮鸡蛋 8个
郫县豆瓣酱 两勺
黄豆酱 1勺
八角 两个
桂皮 1块
香叶 4片
白芷 两片
辣椒 15个
花椒 若干（尽量多点)
姜 四五片
冰糖 4块
红糖 两勺
啤酒 1瓶
盐 适量
生抽 两勺
老抽 一勺

卤鸭货的做法  

  1. 鸭货焯水，鸭脖不用切

  2. 将焯过水的鸭货清洗干净，锅中加入快要没过鸭货的水，加一瓶啤酒，把配料直接都放进去，开大火炖

    卤鸭货的做法 步骤2

  3. 大火烧开，转小火慢炖一个小时以上，关火浸泡，我们吃的时候泡了大概五六个小时，吃的时候捞出来切一切就可以吃了，完美的下酒菜

    卤鸭货的做法 步骤3

小贴士

勺子就家里吃饭用的铁勺🥄，尽量满勺，鸭货料重了比较好吃

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该菜谱发布于 2022-06-26 11:39:19
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