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秘制烧烤料油(烤制过程刷的油)
秘制烧烤料油(烤制过程刷的油)
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这只是烧烤的料油,就是在烧烤前和中间刷在串上的油,去腥增香。
制作的时候最好在通风,因为油太香了,在家久久不能散去🤣。
👉烧烤蘸料,腌料看这里:
🐮牛肉串腌料:
https://www.xiachufang.com/recipe/106830498/
🐑羊肉串腌料:
https://www.xiachufang.com/recipe/106830524/
🍯蘸料看这里:
https://www.xiachufang.com/recipe/
105842968/
用料
油
500克
香叶
1片
八角
3克
花椒
2克
姜
30克
香菜梗
5小根
葱段
30克
蒜片
5克
桂皮
3克块
白蔻(可有可无)
2克
秘制烧烤料油(烤制过程刷的油)的做法
将油烧到140~150摄氏度,然后放进所有的调料,关小火,开始慢慢煎炸直这些料变得焦糖色,把油过滤出来,晾凉即可。千万不要炸过头🤣,会有糊味。
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
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该菜谱发布于 2022-06-26 11:44:02
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