白萝卜 | 一小节 |
娃娃菜 | 三片叶子 |
羊肉片 | 一巴掌大吧,不知道多少克 |
芹菜 | 一小根 |
生菜叶 | 两片 |
香葱 | 1棵 |
香菜 | 1根 |
姜 | 1片 |
面条 | 自己看着来吧,饭量大多煮点 |
花椒 | 10粒 |
生抽 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
香油 | 一点点 |
所用材料,切就完了,羊肉片提前用花椒水泡着,白萝卜和香菜香葱不建议替换,其他的蔬菜都可以替换成自己喜欢的
切完大概就是这样了
花椒炝锅,可以时间长一点,糊一点也没关系
放姜片,萝卜片炒一炒,萝卜炒到有点变透明或微微发黄
放娃娃菜丝炒软
加水煮开,不怕油腻也可以加点高汤之类的
水开放羊肉片,搅散。羊肉血水不要倒进去,只要羊肉,只要羊肉,只要羊肉!
开锅放面条
加一点点生抽,一岁以内就别放了
放芹菜丁,稍微煮煮
芹菜熟了以后放生菜丝,放点盐(也可以不放)
等个一两秒,生菜熟了,放香葱香菜碎和香油,关火出锅