凉拌茄子土豆泥
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人做过这道菜
早睡早起锻炼身体好啊
把一个去皮土豆一个长茄子切段蒸熟，然后拿个漏勺挤压成泥，拌上切碎的小米辣、香菜还有蒜末、生抽、醋、蚝油、盐、一点点白糖，搅拌匀了就可以吃了
用料
凉拌茄子土豆泥的做法
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一个去皮土豆，一个长的紫茄子，切段上锅蒸熟，拿压泥器或者随便什么铁勺把蒸好的茄子挤压出水分，把挤出来的水倒掉，再与土豆混合，捣碎。
往茄子土豆泥里放入大量的蒜末、一把香菜末、两只切碎的小米椒，倒入适量生抽、香醋、蚝油、香油、盐（一点点）、糖，搅拌均匀就可以吃了。
夏天吃之前还可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏冰镇一会儿再吃，特别下饭而且低脂，很开胃🤗
