水腌鸡蛋个个出油
1
人做过这道菜
yang清新幽兰
用料
水腌鸡蛋个个出油的做法
-
白酒先留着备用，把盐和水倒到锅里，放上所有调料放火上中火熬开，再熬几分钟，然后放凉，备用
-
鸡蛋用水洗净，晾干水分，要完全晾干，皮上一点水也不能有
-
准备一个无油无水的玻璃罐
-
然后把鸡蛋放到玻璃罐子里，再倒入熬好凉凉的料水，再倒上高度白酒，放到阴凉通风的地方，我是阳历5月18号腌上的
-
这是阳历6月26号蒸熟的鸡蛋，出油了，香极了
小贴士
鸡蛋腌出油以后，就要捞出来了，不能再腌着了，不然蛋白会很咸，我捞出来之后，放锅里蒸熟，然后再放到冰箱冷冻室保存
