无油版！紫薯芋泥蔓越莓吐司

面团的所有材料，包括面缸，请提前冷藏。除紫薯粉以外，所有干性材料放入厨师机，2档2分钟，转6档6分钟。直至粗膜，拿出来。

分成两份。一半直接放入冰箱冷藏。另一半加入紫薯粉，继续搅打，2档2分钟转6档3分钟。成团不沾缸后，也放入冰箱冷藏。第二天早上用。

紫薯和芋头切片，蒸熟（约8分钟））

加入牛奶和炼乳，放入破壁机打成泥。

取出，放入不粘锅里，中火加入，不停搅拌，直到水分蒸发掉，达到自己喜欢的黏度，就可以出锅备用了。凉凉，取出一碗，剩下的放入冰箱冷藏，还可以做其他甜品。

插播一个。挂壁的不要洗，加入一包牛奶，可以喝一杯紫薯牛奶🥛

取出面团，用手按排气，然后盖上保鲜膜回温，大约30分钟。

均匀分成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

拿出其中一个白面团擀长后，同样方法擀长紫面团，然后叠在上面，压平使其完全贴合。抹上自己喜欢的量的紫薯芋泥馅儿，也可以加入适量几粒蔓越莓干。

我还做了个蔓越莓酱和蔓越莓干的口味。

左右折叠包起来，盖上保鲜膜松弛10分钟。

松弛好的面团擀成长条后，再卷起来，放入吐司盒。

放入烤箱，底下放一盘开水，发酵至9分满，约1小时。（这里我赶时间，只发酵到了8分满，后面烤出来后上层一点没有棱角。不介意的也可以这样）

180度，烤28分钟。中间喷一次水。

出炉振模具，脱出来。凉凉后切片。

蔓越莓馅儿的容易空，卷的时候需要卷紧一些。

很拉丝

偷偷加几粒蔓越莓的非常好吃

蔓越莓酱的也很好吃

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