清蒸鲈鱼片
8.1
综合评分
26
人做过这道菜
贪吃小Y姐
自己切鱼片的刀工一直不达标
今天认认真真的片切了一下
基本比较满意
但还是有点点厚😂
zui喜欢的鲈鱼吃法一直是清蒸
鲜美滑嫩，也不需要过多的烹饪
今天认认真真的片切了一下
基本比较满意
但还是有点点厚😂
zui喜欢的鲈鱼吃法一直是清蒸
鲜美滑嫩，也不需要过多的烹饪
用料
清蒸鲈鱼片的做法
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鲈鱼清洗干净将鱼片片成薄片，鱼骨可以做汤
鱼片加少许料酒、少许盐、几片姜片和葱段抓匀腌制10分钟
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碗底铺几片姜片，将腌好的鱼片放入碗盘中
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冷水锅时放入
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自水开后蒸8分钟，蒸好后碗中会有蒸出的汤汁，将汤汁倒出
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葱丝摆鱼片上
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浇一大勺热油至葱丝上激发香味
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再淋一圈蒸鱼豉油调味即可
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鲜美滑嫩
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做法简单又好吃
小贴士
剩下的鱼骨可以和豆腐做汤
