苦瓜黄豆排骨汤
0
人做过这道菜
心有多远，路就有多远！
最近魔都连续高温。感到人都很烦躁。闷热的时候，不动都出一身汗。到了午后总是感觉脑袋昏昏沉沉打不起精神。
一夏无病三分虚。
一直很喜欢吃苦瓜。清心下火。
排骨滋阴，苦瓜养心，黄豆健脾祛湿、清热解毒，龙眼肉益气养心血。
这个汤煲出来有一股淡淡的清香。夹杂着苦瓜的苦味和桂圆淡淡的甜味，喝完以后说不出的清爽。
一夏无病三分虚。
一直很喜欢吃苦瓜。清心下火。
排骨滋阴，苦瓜养心，黄豆健脾祛湿、清热解毒，龙眼肉益气养心血。
这个汤煲出来有一股淡淡的清香。夹杂着苦瓜的苦味和桂圆淡淡的甜味，喝完以后说不出的清爽。
用料
苦瓜黄豆排骨汤的做法
-
新鲜猪小排先解冻。
-
黄豆先泡水。
-
姜片料酒大火焯水1分钟。
-
捞起小排，用冷水清洗干净。
-
一个大苦瓜。
-
切成段。
-
黄豆和小排先加清水，大火煮开后转小火。
-
泡桂圆。
-
苦瓜去芯去籽。如果喜欢苦的，就不用抄水。如果不喜欢苦的就焯一下水。
-
小排和黄豆大火转小火后煮半小时加入苦瓜和桂圆。
-
小火继续煮大概40分钟。放点盐调味。就可以开吃了。
-
夏日喝苦瓜汤，清火清心。
