8寸晴王蛋糕🎊炎夏不塌

放大招！！蛋糕胚需要提前至少两小时做完，因为需要晾凉，之后先切片，接下来，就是去冰箱冷冻！一定先切片再冷冻，冻几小时没问题，拿出来的戚风冰冰凉，但不影响吃的口感，反而更湿润一些，有效给奶油降温，我冻了三个小时，五个小时后切开，还是凉爽的

戚风准备好，处理水果

接下来打发奶油，到有明显比较深的纹路，不流动的状态就行，不用的时候冷藏。
大招大招！！！注意我图片里的黄色小夹子，看起来特别像夹刘海的那种，它是加热的封口夹，很便宜某宝搜，加热后，把淡奶油里的空气慢慢挤出去，用夹子夹紧口，几秒钟就封严了，可以存放好久

封口是不是像没打开过，真的一点倒不出来，只要空气挤的好，约等于密封！！保鲜膜是包装带的，既然懒得拆就缠一圈吧😁

弄了点蝶豆花奶油，蝶豆花放奶油里，冷藏几个小时，挤出汁水，天然调色

打发冷藏，拍不太清，漂亮的雾霾蓝

奶油装裱花袋

拿一片蛋糕片，打底一层薄奶油，挤一圈

铺水果，上边再抹一层

第二层照旧

第三层

封顶后抹面，顶层不需要太平整，水果会盖住😄

侧面用蝶豆花奶油涂均匀，裱花差生完全可以随意抹，来个意识流也有美感，最后装饰表面，裱花嘴用的大号八尺，向内挤贝壳