啤酒五花肉

肉可以煮也可以不煮，看个人喜欢，我平时都是不煮的，因为冰箱拿出来而且感觉猪皮有点硬才煮的呢，也可以炒糖色再放肉下去，也可以像我这样炒上色，啤酒我喜欢用漓泉，麦香味香也好吃，其它的用过百威青岛，感觉没漓泉口感好，青岛好像有点苦味，但这些都是个人喜欢啦！只要是啤酒就好了，做这道菜就是有点费时间，因为要慢慢熬，如果有砂锅是最好的，在炒锅煸香上色再放入砂锅，喜欢蒜头也可以放进去，我呢是最喜欢放多多的蒜头了，味道不一样哟！
       冰糖我喜欢那种带黄色的，应该说是没有提炼过的，超市市场都有，就是很大块很大块那种冰糖，我一般要的是碎的，而且这种冰糖口感很清甜。