戚风蛋糕(可用淡奶油替换玉米油和牛奶)

这个蛋糕从2010年8月31号开始第一次尝试，第一次做戚风，用的是新浪上看的君之的方子，没有购置电动打蛋器，也没有蛋糕模，手打蛋，盘子装。失败是自然的，但是当时的心意和心境还是记得。
大概尝试了三四次之后，戚风再也没有失败过，口感都是完美的，看相每次略是不同，也用同样的方子做纸杯蛋糕、毛巾蛋糕卷。十多年过去了，也曾有工作忙、怀孕带孩子、租房没条件等停过一两年的情况，但只要再开动做起来，也从不失手。
今天记录是发现，把40克油和40克奶，换成一盒200克的淡奶油，也一样成功而且口感更香浓。所以特此记录。