碧涧豆儿糕(绿豆糕)

2 人做过这道菜
《梦华录》好火啊,里面的果子也火了。其实超简单的。

用料  

绿豆 300克
白糖 60克
麦芽糖 25克
黄油 60克

碧涧豆儿糕(绿豆糕)的做法  

  1. 绿豆泡水放冰箱一天一夜。

    碧涧豆儿糕(绿豆糕)的做法 步骤1
  2. 放在蒸屉里蒸熟,我是电高压锅45分钟。

    碧涧豆儿糕(绿豆糕)的做法 步骤2
  3. 出来是这种一捏就成泥的状态。

    碧涧豆儿糕(绿豆糕)的做法 步骤3
  4. 放进绞肉机,或者破壁机,或者料理机里面,加入其他所有东西,打碎。

    碧涧豆儿糕(绿豆糕)的做法 步骤4
  5. 如果做抹茶就加入抹茶粉。我打碎后分了300克出来,用5克抹茶粉兑了一点点热水搅匀,加入用水揉匀。

    碧涧豆儿糕(绿豆糕)的做法 步骤5
  6. 分成40克一个,用你喜欢的模具压成型就好了。

    碧涧豆儿糕(绿豆糕)的做法 步骤6
  7. 也可以两种味道混合起来。

    碧涧豆儿糕(绿豆糕)的做法 步骤7
  8. 密封后放冰箱保存。

    碧涧豆儿糕(绿豆糕)的做法 步骤8

小贴士

轻甜口味。要吃甜的,还需多加糖。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

碧涧豆儿糕(绿豆糕)相关分类

该菜谱发布于 2022-06-26 21:38:53
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