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红糖炸糕

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小虎牙c的厨房  小虎牙c
又酥又香甜的红糖炸糕来咯！我看很多炸糕视频都是放豆沙馅，但是应该更喜欢红糖陷，果然做出来还是好吃的！

用料  

糯米粉 65克
温水 55克
酵母 1克
糖 1克
油 2.5克
红糖粉 适量
面粉 适量

红糖炸糕的做法  

  1. 白糖，酵母用温水化开加入糯米粉，加油，搅拌成一个光滑的团，这个面团是比较湿软的，等待发酵，夏天就半小时-1小时

    红糖炸糕的做法 步骤1

  2. 红糖粉加点面粉

    红糖炸糕的做法 步骤2

  3. 糯米团发酵好了，体积不会变大很多

    红糖炸糕的做法 步骤3

  4. 分成三份团子，压扁，包入红糖陷

    红糖炸糕的做法 步骤4

  5. 包完压扁，整整形

    红糖炸糕的做法 步骤5

  6. 油温升高放入，全程中火，不要太大，不然糊了

    红糖炸糕的做法 步骤6

  7. 用筷子两面翻转下

    红糖炸糕的做法 步骤7

  8. 炸至表皮起泡泡，两面金黄，出锅

    红糖炸糕的做法 步骤8

  9. 稍微晾下，趁热吃哈！表皮特别酥脆香甜

    红糖炸糕的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-06-26 21:45:53
488 收藏
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红糖炸糕的答疑

  • 卷发空空(下厨房)
    卷发空空  2022-10-28  
    1 赞
    这个会不会往外暴油啊
    作者回复 2022-10-29  
    不会

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