酸萝卜鹅掌汤（乌鬃鹅掌）
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厨神如画V
来一锅清爽开胃的酸萝卜鹅掌汤，一口咬下去，糯糯的皮胶质丰富有嚼劲，肉厚的地方还有爆汁的感觉！味香、皮滑、骨软～实在太好吃啦😋
如果用高压锅，上汽后大概9分钟；普通锅1.5-2小时；小美1.5小时左右/98度/反转小勺，小美TM6慢炖模式加刀头保护罩2小时）
配上我们开团的湖南富硒米粉简直好吃得舌头都要嚼到
如果用高压锅，上汽后大概9分钟；普通锅1.5-2小时；小美1.5小时左右/98度/反转小勺，小美TM6慢炖模式加刀头保护罩2小时）
配上我们开团的湖南富硒米粉简直好吃得舌头都要嚼到
用料
| 我们开团的乌鬃鹅掌300克、水1500克、姜10克、花椒一小撮，2/3包毛哥老鸭汤佐料、裙带菜或者海带苗适量提前泡发好（也可以不要） |
酸萝卜鹅掌汤（乌鬃鹅掌）的做法
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鹅掌300克清洗干净，焯水备用
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焯过水的鹅掌、水1500克、姜10克、花椒一小撮，2/3包毛哥老鸭汤佐料放入小美主锅，1.5小时左右/98度/反转小勺，小美TM6慢炖模式加刀头保护罩可以炖2小时
时间到加入泡发好的适量裙带菜或者海带苗煮几分钟就OK了（海带苗一分钟即可）
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一口咬下去，糯糯的皮胶质丰富有嚼劲，肉厚的地方还有爆汁的感觉！味香、皮滑、骨软～实在太好吃啦😋
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还可以搭配我们开团的湖南富硒米粉，好吃得舌头都要嚼到。👆客人返图
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米粉也超好吃
