零基础鸡爪煲

鸡爪剪指甲鸡翅改刀，鸡爪剪去指甲，鸡翅根划两刀，方便入味
⚠️除了鸡爪其他食材根据个人家人喜好

鸡爪鸡翅加姜等焯水：
锅中加凉水放鸡爪、鸡翅，加姜片、葱段、料酒大火煮开

调料汁：
          碗中放3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、半勺鸡精、小半勺盐搅匀备用

切土豆等  鸡爪等洗净
          土豆、切成滚刀块，洋葱切小块；焯好水的鸡爪、鸡翅捞出洗净控水备用

炒洋葱等加水等煮
          起锅烧油，油热下洋葱炒香，加1勺郫县豆瓣酱小火慢炒，炒出红油，加入鸡翅根、鸡爪翻炒均匀上色，倒入调好的酱汁翻炒均匀，加1罐啤酒、1大碗水没过食材，大火煮开加盖焖20分钟，加入土豆、丸子翻炒均匀，盖盖焖15分钟

大火收汁至粘稠，最后可以撒葱花、芝麻