「糊弄学」豆沙肉松欧包

本菜谱参考以上二位博主的教程
材料参考的欧包的配料，但是我家里没有揉面机，也懒得手揉，想说之前做披萨面团还可以，是不是依葫芦画瓢就行，那就试试

面团的材料就是家里有什么用什么

原配方用的葡萄籽油，我家没有，就换成了当初跟风买却一直闲置的椰子🥥油；

高筋粉中筋粉通通没有！面粉我还是有的😑；

最近买了代糖，糖放多了心里也没有罪恶感，嘻嘻😁

鸡蛋是妈妈给的，家里养的鸡仔下的🥚

我只用了原配方一半的材料，毕竟第一次做，怕失败了浪费食材，比例也没有完全1/2，毕竟什么手抖蛋液倒多了难以避免，所以克重写的实际我放了多少的克重

我还加了点芒果粉，想让面包颜色好看点
没注意看加了多少，反正，看心情吧

1、面团所用的材料都一骨碌倒一起
2、揉成没有干粉的面团
3、包上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时
（我是一边写菜谱一边做的，到这一步，我还是信心满满）

然而，两小时后从冰箱取出的面团和放进去时没啥区别……
令人绝望……
能怎么办呢，我只能打开烤箱发酵功能，老老实实发面

大概发了三个小时吧，拿出来揉面
（椰子油是真的香啊，简直给我香迷糊了）

咱就是说！有钱一定要买厨师机！

手揉…真是……黏到叫妈妈！

好不容易终于揉出膜，泪目

盖上湿布（一次性纸巾布打湿了也行）松弛半小时

我的用量比较少，就分了两个剂子
红豆沙和肉松的搭配纯粹是为了消耗家里的库存，用芋泥会更好吃

捏起来团吧团吧，这么看好像也还行，嘿嘿
翻车又翻回来了
烤箱180°预热15分钟
然后放面包180°烤20分钟

大概是烤箱预热那会，面包皮风干了
所以他裂开了……

切开看看
感觉还行
热热乎乎吃着味道还不错
那就这样吧
烤熟以后没啥椰子香了