猪肉马齿苋干包子｜世间最美的味道，无非情怀半碗！

面粉600克，酵母6克(我直接放了一包)，糖3克，色拉油15克活成面团，醒发至面团成蜂窝状。

图中就是马齿苋，每年应季都会晒一些，冬天包包子。
大葱丝15克、姜丝15克、花椒2克、八角2个放入碗中，用200毫升的热水浸泡30分钟，中途抓几次，以便于味道析出(这一步忘记拍图了)。

净锅烧热，加入食用油适量，有微热后，加入葱沫、姜沫各10克，煸炒出香味。

在加入100克猪肉馅，小火炒散，炒到脸色惨白惨白的，炒出猪肉的香味。

猪肉炒出香味后，加入20克生抽，10克料酒，还有第2步的葱姜水，大火烧开，小火5分钟左右，汤汁差不多剩下个三分之一，取出。

炒好的料冷却后，跟其他生的馅料放在一起，调入盐4克，鸡精2克，糖3克，芝麻油10克，蚝油10克搅拌均匀。

搅拌后这样式的，冰箱冷藏一会，20分钟就好。

包的过程没拍，可以吃了。