西红柿臊子面

番茄去皮。这里是热水稍微煮一下，喜欢吃皮的直接跳过。

切好蔬菜，随便切

鸡蛋放在一步炒，打撒，放一丢丢薄盐酱油，炒熟盛出。

一个切碎，一个切的稍微大块点。

炒大块西红柿，加入切好的卷心菜和尖椒，洋葱进去炒，出沙盛出来。

冷油下锅，蒜，放入切碎的西红柿翻炒出沙，一点点加入水煮开。

把所有的西红柿蔬菜加入锅中，参考平时做臊子的办法，想汁多点，水就放多点水，相反酌情加水。调味：薄盐酱油，盐，黑胡椒，番茄沙司，一丢丢香醋，尝味道调整。

这是我自己做的手扯面，没有菜谱，纯属乱来，能吃就行，反正自己喜欢吃什么面就放什么面，减脂期就吃荞麦面。

不太成功的面，不是一般的粗，但熟了，能吃，有嚼劲。