妈妈的味道～酸菜汆白肉
0
人做过这道菜
山珊Doll
这道菜很多人都到东北馆子去吃，其实很简单～用料也不多～两个人一道菜一锅米😁幸福即是如此，不刻意，不矫情…
用料
妈妈的味道～酸菜汆白肉的做法
-
翠花酸菜1袋+优选五花肉两条（大概15CM长度的五花肉条，多少不必太在意😉）～好吃的菜是有爱，用心制成的~
-
酸菜整个冲洗一遍，顶刀切丝~
切好的酸菜丝浸泡在清水里（根据个人口味斟酌浸泡时间和投洗的次数，个人建议，不特别吃酸的投洗两到三遍即可）
-
五花肉洗净，凉水下锅，放葱段、姜片、花椒、大料，开火🔥煮烂（筷子能轻松扎透就好啦）。
-
酸菜捞出，把水攥干～
做油锅，放油，葱丝炝锅
放酸菜，翻炒
加开水（或者刚刚煮白肉的汤）
放入白肉
加入适量盐和鸡精
待开锅入味关火
-
有妈妈味道，有家的感受的酸菜汆白肉完成了～
为什么妈妈的味道会是很多很多人一辈子难以忘记的味道？
因为妈妈用心爱了我们一辈子～
祝天下父母安康长寿！🌹
小贴士
做菜的时候，如果火候掌握不好，就根据自己熟练度随时调整就好啦～
白肉一定要凉水下锅，煮透，不然会有腥味～
炒完酸菜，一定要加热水哦～
白肉一定要凉水下锅，煮透，不然会有腥味～
炒完酸菜，一定要加热水哦～
