宁波人夏天必吃的开胃美食糖醋烤带豆来了
6.8
综合评分
8
人做过这道菜
麦子的食光
糖醋烤带豆（有的地方叫豇豆）是宁波的传统老菜，夏天带豆大量上市时，家家户户必吃的桌上菜，炎热的夏天里吃饭没有胃口，但是有了这个菜，可以吃下2碗饭，老老少少超好吃！
用料
宁波人夏天必吃的开胃美食糖醋烤带豆来了的做法
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带豆洗干净
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用手折断成15到20厘米长的段
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锅里不放油，直接倒入小半碗的水，再倒入带豆杀青（就是把带豆煮变色）
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用水煮至变色
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变青色后后放1铲生抽，半铲老抽，3铲醋，10克糖或冰糖，1小勺（调料勺）盐，3铲油，（盐糖随自己口味定）
盖上锅盖，大火煮开转小火煮10分钟
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然后开盖中火收汁
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最后烤干了出锅，（我这个由于时间关系，还不是太干就打出来了）糖醋香味十足，美味！
