特别成功的东北锅包肉
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人做过这道菜
悠妈的好食光
就是好吃，赶紧记下来
用料
特别成功的东北锅包肉的做法
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葱姜胡萝卜切丝。里脊肉洗净切片，用料酒，食盐和湿淀粉抓匀。这里的湿淀粉是淀粉加水，沉降后去掉上层水得来。食盐少量，小调料勺，半勺即可。
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60克白醋和60克白糖加一点鸡精搅拌。
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用湿淀粉包裹的肉片入锅前再轻轻蘸一下干淀粉。油炸肉片需要炸两次。第一次油温中等，肉片一片片下锅。变色后捞出。
第二遍，油温升高。把炸过的肉片倒进锅中。整体金光颜色后快速捞出。
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锅中留少许油，下糖醋水，待糖醋水变糖浆黏稠后，下肉片和各种丝，翻炒出锅。
特别好吃
小贴士
就是好吃，新手友好👌🏻
