黑麦雪碧葡萄味的，紫芋麻薯蔓越莓流心软欧（无黄油版）
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人做过这道菜
楠小样儿儿
用雪碧和晴王葡萄打的面团，味道很清爽，淡淡的葡萄味，（经大家试吃，没有雪碧味😂，所以雪碧可以换成水吧，不要浪费了）加上黑麦的香。嗯～一口满满紫薯芋泥和麻薯，加上偶尔的蔓越莓干儿，口感味感多重享受！做法非常简单，快试试吧！
配方做四个软欧：
配方做四个软欧：
用料
| 💜以下是面团用料： | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 黑麦粉 | 50克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 代糖 | 20克（不喜欢微甜可以一点不加） |
| 雪碧 | 150ml |
| 晴王葡萄 | 4-6颗（去皮） |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 💜以下是馅料： | |
| 紫薯芋泥 | 约160-200g |
| 蔓越莓干 | 40 |
| 💜以下麻薯材料： | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 糖 | 20克（微甜） |
| 橄榄油（也可用黄油） | 10g |
| 热牛奶（约40度） | 150ml |
黑麦雪碧葡萄味的，紫芋麻薯蔓越莓流心软欧（无黄油版）的做法
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相当满足！赶紧做起来！
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面团所有材料混合入厨师机，1档2分钟，转5档3分钟，成团即可
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用的是无糖0卡雪碧
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无需出膜，冷水湿手，整理圆润，放入陶瓷碗里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。夏季空调间用了约80分钟。
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面团醒发的同时来做麻薯。
牛奶加热，尝一下是热的，就可以用。
所有材料混合搅拌
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直到像牛奶一样丝滑就可以了
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盖上保鲜膜，扎几个洞，蒸锅蒸，水开后约20分钟。
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蒸好后的麻薯
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均分成四份，盖上保鲜膜，凉凉备用。等麻薯凉了，面团也差不多醒发好了。
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醒发好的面团，桌上洒干粉，手按排气，然后均分成4份，滚圆，盖保鲜膜松弛5分钟。
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松弛好的面团擀成包子皮样的圆形，松弛好以后的面团很容易擀，如果擀的时候有很大回缩力，需要继续松弛。
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光滑面朝下，然后把麻薯拉伸，贴在面皮上，铺一层蔓越莓干。
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昨天做的紫薯芋泥拿出来，挤在上面，喜欢吃就多挤一些，低糖无油，吃起来又爆浆，超满足！
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再撒一些蔓越莓干，按两粒晴王葡萄进去，增加口感层次
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包好，滚圆，放在烤盘上，进行二次醒发。发至约1.5倍大，约50分钟。
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发酵差不多的时候，预热烤箱，170度，18分钟。然后筛上干面粉，按照喜欢的割包（也可以不割）
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烤箱放盘水，烤制8分钟后喷水，盖锡纸。
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出炉
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超级无敌好吃😋
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口感非常丰富！没有奶味那种腻腻的，满口清爽！口有余香😋
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凉凉分装，快给心爱的人做起来吧💗
小贴士
面团水量比较高，十分粘手，可以多用些干粉，不影响口感
紫薯芋泥馅需要提前准备好，我是前一天做吐司剩下的。这里个人感觉不喜欢加黄油的味道。反正按照个人喜好来。
包馅儿的时候一定注意包紧致，这个配方的面皮非常好包，大胆放心的多多放馅儿吧！只是注意不要把空气包进去了。如果第二次发酵的时候有大气泡出来，用牙签戳破就可以了。
紫薯芋泥馅需要提前准备好，我是前一天做吐司剩下的。这里个人感觉不喜欢加黄油的味道。反正按照个人喜好来。
包馅儿的时候一定注意包紧致，这个配方的面皮非常好包，大胆放心的多多放馅儿吧！只是注意不要把空气包进去了。如果第二次发酵的时候有大气泡出来，用牙签戳破就可以了。
