（快手菜）超下饭陈年萝卜干炖猪蹄
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用料
（快手菜）超下饭陈年萝卜干炖猪蹄的做法
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放3勺料酒和5片姜焯水，中火5分钟左右，捞出控干水分
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趁着焯水的空档，准备陈年萝卜干切块（用量可以根据个人口味调整哦），蒜三瓣（稍微拍扁就可，不用切碎），姜五片
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把焯水后的猪蹄+陈年萝卜干+蒜+姜+4勺生抽+1勺老抽+2碗水一起放入砂锅，中火煮30分钟左右（煮开之后，火可以关小一丢丢。家里人喜欢吃Q弹一点，所以没煮太久），中途要翻一下以便均匀入味。
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铛铛铛，香喷喷热腾腾的猪蹄就好啦～超下饭的，把汁淋在饭里更好吃😋，Q弹Q弹的满满的胶原蛋白
小贴士
1、喜欢吃软一点的话，可以多煮久一点，水也得适当多加一点，出锅前要是觉得味道不够可以适当加盐调味哈。
2、这边用的是砂锅煮，也可以用高压锅压，用高压锅的话，控制在30分钟以内，太软了反而影响口感
2、这边用的是砂锅煮，也可以用高压锅压，用高压锅的话，控制在30分钟以内，太软了反而影响口感
