临沂老式鸡蛋汤
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人做过这道菜
黑暗撂理
看着很有食欲 作为临沂人必须自己做了尝尝 搬来下厨房 省的下回找不到了
用料
| 羊肉沫/猪肉末 | 适量 |
| 羊血丝 | 有就来点 没有拉倒 |
| 木耳丝 | 适量 |
| 豆腐（皮）丝 | 有点就行 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菜 | 一颗 |
| 生粉 | |
| 葱姜末 | |
| 油 | |
| 清香米醋 | |
| 生抽 | |
| 水 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉（白） | |
| 鸡精 | |
| 香油 |
临沂老式鸡蛋汤的做法
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食材：羊肉、羊血、木耳、豆腐丝、香菜、两颗鸡蛋
调料：生粉、姜、葱、油、米醋、生抽、水、生粉、盐、胡椒粉、鸡精、香油
00:00 1️⃣ 切肉末、木耳、羊血
羊肉切成肉末，生粉用水泡上，木耳切成丝，羊血切块
00:29 2️⃣ 切姜末、葱末
切点姜末，姜末多切一点，葱切成葱末
00:40 3️⃣ 豆腐皮切成丝
00:50 4️⃣ 翻炒肉末加水等煮开
起锅烧油，放入肉末，翻炒出香味放姜末、葱末，锅边淋上米醋、放上生抽、加水放木耳、豆腐丝、羊血，放盐撇掉汤上的浮沫，放胡椒粉多放一点，鸡精，生粉搅拌均匀淋在锅中烧开，再次撇浮沫，打上两颗鸡蛋，倒在勺子中淋在汤上，煮五六秒钟关火，放上香油
02:41 5️⃣ 鸡蛋汤倒碗中放香菜
02:52 成品展示：老式鸡蛋汤
04:17 🍹 试喝老式鸡蛋汤
