9寸披萨胚

待放凉的披萨胚

食材

面粉+纯牛奶+白糖+盐+酵母投入和面机里

搅拌成絮状，揉成团揉至拓展性不用出膜
揉好面团放在温暖处发酵1小时

取出面团进行排气，平均分成4份
盖上保鲜膜松弛20分钟

取其中一份面团揉圆压扁
擀成比9寸披萨盘大的一点
中间薄边缘厚一点的圆饼

放入9寸披萨盘中
用勺子沿着饼胚边缘压出一个边
再用叉子插出许多孔
目的是在烤的时候，预防膨胀

烤箱预热10分钟
放下层上下管150度，烤5分钟定型

放凉后用保鲜袋装好
放冰箱冷冻，吃的时候随时拿出解冻下就ok