夏季百搭水晶葡萄冻
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人做过这道菜
小白jane爱生活
答应了大少爷的夏季甜品，放暑假了，来兑现承诺了
用料
| 白凉粉 | 50克 |
| 水 | 1000克 |
| 紫葡萄皮 | 至少1串的皮 |
| 冰糖 | 30-50克 |
| 模具 | 有的可以自行搭配 |
夏季百搭水晶葡萄冻的做法
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1，夏黑葡萄一串，吃完了留下皮，把皮清洗两遍（不嫌口水的可以不洗）
2，把洗干净的葡萄皮倒入锅里，加入1000毫升出头的清水大火煮沸，再中火多煮一会儿，把紫色的汁水煮的越浓越漂亮（什么锅都可以，除了铁锅，玻璃锅最漂亮）
3，捞出葡萄皮，紫色的汁水过筛
4，把过筛后的汁水倒回锅里加入50g白凉粉，边搅拌，边再次煮沸
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把煮沸后的白凉粉水倒入盘子里或者模具里静置定型
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放凉后再放入冰箱冷藏个2小时以上，就可以吃啦
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直接吃或者搭配椰汁，牛奶，奶茶，都很nice～
小贴士
不要用铁锅，会发黑，玻璃锅煮的时候最漂亮，可惜我家没写玻璃锅，我用的不锈钢锅，也不错
水和粉的配比，主要看买的白凉粉的推荐配比，有的是50g对1000g，有的是50g对500g，具体问题具体对待
如果不吃糖的人，可以加零卡糖
还可以做的时候不加糖，吃之前加些蜂蜜
水和粉的配比，主要看买的白凉粉的推荐配比，有的是50g对1000g，有的是50g对500g，具体问题具体对待
如果不吃糖的人，可以加零卡糖
还可以做的时候不加糖，吃之前加些蜂蜜
