葱油干丝
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方太幸福家
葱油干丝，江浙一带有名的凉菜。用香葱慢火熬制的葱油，趁热淋于预备好调料的干丝上。食材之间瞬时发生了奇妙的化学反应，原本简单的料理，一下子就成为了餐桌上的明星
用料
葱油干丝的做法
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食材准备
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大蒜切末，葱白和约1/3的葱绿切段，其余葱绿切葱花
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打开方太燃气灶大火7档烧煮，锅内加入足量清水，水开后，下入干丝汆烫2-3分钟。捞出干丝过凉开水后，沥干水份备用
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沥干水份的干丝装入碗中，加入盐、白糖、生抽、香油、蒜末和葱花备用（喜欢辣味，可以加入适量辣椒粉）
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锅内加入食用油，打开方太燃气灶小火3档。油温3成时下入葱白段，保持小火炸至葱白段变为焦黄色后，捞出葱白段
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转大火7档，加热至油温约8成时即可离火，淋在放有调料的干丝上。搅拌均匀后即可享用
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尽情品尝吧
