芒果芥末虾球🔥夏日快手美食
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
厦门沙滩贝壳
芒果芥末虾球，酥脆弹牙的虾球，配上清甜的芒果，味道非常惊艳，是夏日不可缺少的快手美味
用料
芒果芥末虾球🔥夏日快手美食的做法
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大虾洗净后，去头去壳开背去虾线
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加入1勺料酒
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少许胡椒粉和盐
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一颗蛋黄
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几滴柠檬汁（我是平时将新鲜柠檬取出汁，然后放入冷冻保存）
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抓匀腌制15分钟
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沙拉芥末酱制作：沙拉酱和芥末酱的比例为4:1（根据个人口味来调整芥末酱的比例）然后，搅拌均匀
我用的沙拉酱是焙煎芝麻口味，口感更好
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将腌制好的虾仁放入玉米淀粉中，裹匀
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起锅，将油烧热，将裹好淀粉的虾仁放入油锅
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炸2分钟左右捞出控油
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芒果洗净，削皮，切成丁块
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将芒果和炸好的虾仁混合在一起
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倒入调好的沙拉芥末酱
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加入少许香菜（也可以用欧芹碎）
个人比较喜欢香菜的味道
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用手轻轻拌匀，即可
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简单又美味的芒果芥末虾球就做好了
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虾球酥脆，芒果清爽，好吃到停不下来
