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本帮鳝丝

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用料  

鳝丝 1斤
老抽 1勺
生抽 1勺
糖 6克
料酒 1勺
白胡椒粉 1勺
大蒜 2瓣
葱 2根

本帮鳝丝的做法  

  1. 鳝丝去掉肚肠后 在加了料酒和胡椒粉的水里汆烫15秒

  2. 起油锅，放入猪油，先放一部分姜末蒜泥煸香。加入鳝丝，加生抽老抽黄酒糖，再加一小碗水，盖上锅盖焖3分钟。加入芡汁勾芡，加入麻油包尾

  3. 在鳝丝上放葱末，蒜末，白胡椒粉。最后加上热油

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该菜谱发布于 2022-06-28 21:30:01
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