紫苏桃子姜
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忆念佛陀1981
最近大火的《梦华录》中的“紫苏桃子姜”
盛夏来临，树荫变得浓密，蝉鸣声响起，做一罐湖南小吃——紫苏桃子姜，静待时光的美味
盛夏来临，树荫变得浓密，蝉鸣声响起，做一罐湖南小吃——紫苏桃子姜，静待时光的美味
用料
| 桃子 | 6-8个（根据桃子大小而定，我用的是中等大小的桃子6个） |
| 杨梅 | 500克 |
| 子姜 | 150克（如果不喜欢姜味太重可以再减少点儿） |
| 紫苏 | 100克（只要紫苏叶） |
| 白醋 | 30克（我用的是糙米白醋） |
| 糖 | 150克（根据自己的口味可以适当调整） |
| 盐 | 适量 |
紫苏桃子姜的做法
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1、桃子洗净切片，用适量盐腌制30min后用清水冲去盐分，纯净水冲洗后备用
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杨梅洗净后用盐腌制30min，清水洗去盐分，纯净水冲洗后备用
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子姜洗净切片后用盐腌制30min，清水洗去盐分，纯净水冲洗后备用
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紫苏洗净去梗只留叶片，加入糖和白醋揉搓出大量汁水备用
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将桃子、杨梅、子姜、紫苏叶交替层叠铺于密封罐中
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最后倒入紫苏汁液，密封置冰箱冷藏一天后即可食用。也可以用来做各种好看的饮品。
