一次成功薯条

试过生粉，炸粉，淀粉，面粉，最后最成功的是小酥肉专用粉。

薯条切成条状，不用太细，这样吃起来，比较有口感。

切完过水清洗，并且用3克盐浸泡15分钟。如果炸完想要沾酱，那么也可以省略这步。

薯条捞出沥干，撒上一勺小酥肉专用粉。抓拌均匀。

油热到快要冒烟时，放入薯条，大概一分钟后，拿筷子搅拌一下，看薯条表面是否已经硬起来。如果硬了，可以开小火，继续3-5分钟，使它里面熟透。

捞出熟了的薯条，再次把油烧热。复炸薯条第二次。大概20-40秒，可以捞出食用。

可以撒上椒盐，或者沾番茄酱。