🔥红烧安康鱼，肉质鲜嫩下酒美味
0
人做过这道菜
蟹哥小厨F
蟹哥推荐：第二次来给大家分享安康鱼
用料
🔥红烧安康鱼，肉质鲜嫩下酒美味的做法
-
安康鱼洗净斩块，烧一锅水，水开放入鱼块淋入少许料酒去腥，等再次烧开后煮1分钟左右捞出用清水洗一下杂质然后沥干水份
-
热锅冷油放入姜蒜粒泰椒圈炒出香味
-
放入鱼块翻炒一下
-
淋入料酒放入和鱼差不多持平的开水煮开，调味下入生抽，少许老抽，一些红醋，鸡精，蚝油，调匀味道中火焖煮3～5分钟，让鱼变熟
-
转大火收汁
-
放上一把青大蒜叶翻炒出锅
小贴士
安康鱼清洗时要把嘴巴上的一圈剪掉有牙齿，鱼肚可以食用
