红烧鳝鱼段
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人做过这道菜
丫丫姐姐番茄妹妹
小暑时节来一盘红烧鳝鱼段，即鲜美又解暑，夏吃黄鳝冬吃参，赶快来做一份吧！
用料
红烧鳝鱼段的做法
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黄鳝买时请老板处理一下。
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回家后冲洗干净血水，切段。加一勺盐，二勺面粉抓匀后再冲洗干净。
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清洗干净后的鳝段。
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调一个料汁：味达美 葱姜料酒2大勺、六月鲜 特级原汁酱油2大勺，六月鲜 红烧酱油适量。
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准备好蒜，姜片，大葱。
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炒锅烧热加油，下蒜珠，姜片，葱段爆香。下鳝段翻炒片刻。
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沿锅边淋入准备好的料汁，翻炒均匀。
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加入适量开水和冰糖，中小火盖盖焖煮至鳝段软糯。
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大火收汁。
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肉嫩味鲜的红烧鳝鱼段好啦～
小贴士
小暑时节来一盘红烧鳝段，即鲜美又解暑，夏吃黄鳝冬吃参，赶快来做一份吧！
六月鲜红烧酱油按自己的喜好口味加减。
六月鲜红烧酱油按自己的喜好口味加减。
