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梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕

8.3 综合评分
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青菜小丸子o的厨房  青菜小丸子o
做好冷藏后冰冰的口感最好，很适合夏天～配上桂花蜜香甜细腻，中式糕点果然很香！
注⚠️：配方可做11个

用料  

铁棍山药 300g
熟糯米粉 50g
紫薯粉 2g
炼乳 15g
豆沙 220g
桂花蜜 适量

梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕的做法  

  1. 食材准备

    梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕的做法 步骤1

  2. 山药去皮

    梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕的做法 步骤2

  3. 上锅蒸25分钟

    梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕的做法 步骤3

  4. 豆沙馅分成每个20g

    梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕的做法 步骤4

  5. 山药捣成泥状（不要有水分）

    梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕的做法 步骤5

  6. ➕炼乳➕熟糯米粉揉成面团

    梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕的做法 步骤6

  7. 均分为2份，取一份加紫薯粉揉匀

    梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕的做法 步骤7

  8. 面团各取15g揉成圆球，

    梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕的做法 步骤8

  9. 按扁压平（克数根据模具大小决定），包裹成圆球

    梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕的做法 步骤9

  10. 放入模具按压紧实

    梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕的做法 步骤10

  11. 脱模即可

    梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕的做法 步骤11

  12. 淋上一些桂花蜜更好吃～

    梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 20 作品

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该菜谱发布于 2022-06-29 12:09:38
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