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炸肉丸子（山西晋城）

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pirate2855的厨房  pirate2855
香气扑鼻  焦脆可口  主食零食都可以

用料  

牛肉 1斤
猪肉 1斤
淀粉 1斤半左右
鸡蛋 2个
大蒜 2头
生姜 1块（核桃大小）
盐 3小勺（调料盒的勺子）
味精 半小勺
食用油 6大勺（调羹勺）
十三香 2小勺
生抽 6大勺
干黄酱 1大勺

炸肉丸子（山西晋城）的做法  

  1. 先将所有材料混合，加水（少量多次），稠度调成和香蕉泥类似，放置半小时，促进味道融合

  2. 下油锅炸制：油温5成热，从虎口挤出丸子，用勺子下锅，小火炸8-10分钟

  3. 开大火再炸2-3分钟，更加焦脆

  4. 用漏勺出锅，然后调小火炸下一锅

小贴士

切勿大火，表面会糊了，火候小一点可以多炸几分钟

上传你做的炸肉丸子（山西晋城）

 
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该菜谱发布于 2022-06-29 15:16:46
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