土豆切块水煮15分钟
猪肉，刀背拍一下，十字刀，切块。加老抽一点上色，鸡蛋一个，淀粉抓匀，加一点油。放入煮好的土豆一起抓匀。
土豆猪肉一起中火炸，变色捞起，大火复炸。
汁水：蒜蓉，3g盐巴，香醋，糖，蕃茄酱1:1:1，白色勺子一勺，加一勺水，加一点淀粉
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