软皮绿豆饼
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人做过这道菜
于_悦
可以做大概16个小饼
吃起来干干的，也不油
是老式的味道😋
馅料里的黄油和饼皮里的玉米油
也可以适量换椰子油🥥
记录方子📝
吃起来干干的，也不油
是老式的味道😋
馅料里的黄油和饼皮里的玉米油
也可以适量换椰子油🥥
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用料
软皮绿豆饼的做法
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绿豆提前泡一晚，电饭锅蒸熟，加糖、牛奶、炼乳、黄油、玉米糖浆等等，调成自己喜欢的口味，压成馅，不能太湿，要能成型且不太黏，然后分成35g一个的小球，冰箱冷藏备用
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饼皮材料全部混合成面团，盖保鲜膜松弛十分钟，然后揉光滑，平分成16份，每份大概23g，团圆后擀开，用虎口法把馅料包进去，稍微压扁整理成圆饼状
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烤箱180度烤20分钟，中途拿出来翻一次面
