西红柿整个放到冰箱冷冻层,就是放冰淇淋那层。冻到打人都疼了就可以拿出来用了。
用水冲30秒,或者接一盆水泡30秒,手一搓,皮就掉了。建议用小点的西红柿,大的撕皮过程中,手冻得不行。
不出2分钟你就可以拥有光皮西红柿了!
非常好切,不会像水煮法一样,汁水流得哪里都是。
冷冻过后的西红柿会在烹煮中更好地析出水分,基本上我的无水料理都用这个办法处理完的西红柿做的。
上传你做的超好用·西红柿冷冻去皮法