超好用·西红柿冷冻去皮法

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我自从用了冷冻法,西红柿就直接放在冰箱冷冻层了。省水又方便。

用料  

超好用·西红柿冷冻去皮法的做法  

  1. 西红柿整个放到冰箱冷冻层,就是放冰淇淋那层。冻到打人都疼了就可以拿出来用了。

    超好用·西红柿冷冻去皮法的做法 步骤1
  2. 用水冲30秒,或者接一盆水泡30秒,手一搓,皮就掉了。建议用小点的西红柿,大的撕皮过程中,手冻得不行。

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  3. 不出2分钟你就可以拥有光皮西红柿了!

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  4. 非常好切,不会像水煮法一样,汁水流得哪里都是。

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  5. 冷冻过后的西红柿会在烹煮中更好地析出水分,基本上我的无水料理都用这个办法处理完的西红柿做的。

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小贴士

冷冻西红柿切的时候,小心手。
 

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该菜谱发布于 2022-06-29 18:47:38
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