泰式百香无骨鸡爪
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金蜗牛-1
夏日炎炎，怎能少了开胃酸爽的无骨鸡爪当小零食呢……
用料
| 无骨鸡爪 | 3斤 |
| 百香果 | 10个 |
| 柠檬 | 3个 |
| 黄冰糖 | 100克 |
| 纯净水 | 1000克 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 泰式甜辣酱 | 1000毫升 |
| 蒜头 | 3个整 |
| 姜片 | 适量 |
| 西芹 | 4根 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青红小米辣 | 15根 |
泰式百香无骨鸡爪的做法
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清洗好的无骨鸡爪加入……花雕酒、八角、桂皮、香叶、花椒、盐大火煮10分钟关火焖10分钟……
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煮焖鸡爪的同时搭配泡鸡爪的卤料……
西芹、胡萝卜、洋葱、姜丝、蒜片、小米辣、耗油、百香果、黄冰糖、盐、生抽、泰式甜辣酱、纯净水混合，按自己口味调卤料，感觉甜口再少许加盐，空口小零食不需要太咸……
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百香果柠檬多加才够酸爽……
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泡制2小时就可以吃了，时间久点更入味……
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准备分装……
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分装好放冷藏，想吃拿一盒，空口吃这一盒不费事，爽极了！
小贴士
喜欢吃辣的再添加点剁椒酱……
