巧克力熊抱饼干

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超级好吃!!对巧克力完全没有抵抗力!!因为是做完以后整理的食谱 制作过程忘记拍了 超级简单 看看成品图片吧~

用料  

这个配方我的饼干模具大概可以做18块左右
低筋面粉 130g
玉米淀粉 65克
糖霜 60克
动物黄油 100克
可可粉 18克
鸡蛋 1个
耐高温可可脂巧克力豆 30克
食盐 1.5克
食用小苏打 1克

巧克力熊抱饼干的做法  

  1. 先把低筋面粉 玉米淀粉 盐 小苏打 可可粉一起混合过筛备用 糖霜单独过筛备用 黄油室温软化 鸡蛋打散备用
       

  2. 软化好的黄油(像厚重一点的面霜的那种质地就差不多了)加入筛好的糖霜 用刮刀搅拌均匀至颜色微微发白 分两次加入鸡蛋液(等第一次鸡蛋液搅拌均匀以后再加第二次) 混合均匀后加入之前过筛好的低筋面粉 玉米淀粉 盐 小苏打 可可粉   用刮刀搅拌均匀至没有干粉的状态
       

  3. 把搅拌好的一大坨可爱的面团放到揉面垫上 把油纸刷上一层薄薄的玉米油后铺到烤盘上   用饼干模具弄出图案后直接放油纸上 撒上耐高温巧克力豆(稍微把巧克力豆按进去一点点🤏)放一颗杏仁在肚皮上 把小动物手臂折叠抱住杏仁  万一手臂断了不要慌 随便在手臂上按几下就接上了 饼干之间稍微隔开一点距离

    巧克力熊抱饼干的做法 步骤3
  4. 放入烤箱中层 上管160度 下管155度 预热5分钟 烤20分钟  出锅冷却后也不会变得很硬很干 味道一级棒 巧克力控一定要尝试一下!!喜欢吃原味的可以不加可可粉 不喜欢巧克力味想奶味重一点可以把可可粉换成奶粉!!喜欢抹茶味道可以将可可粉替换成适量的抹茶粉

    巧克力熊抱饼干的做法 步骤4
  5. 超级可爱呀!!

    巧克力熊抱饼干的做法 步骤5
  6. 烤出来颜色好治愈~口感一级棒!!

    巧克力熊抱饼干的做法 步骤6

小贴士

1.每个烤箱的火爆程度不一样,上面的时间和温度只能做参考哈~
2.面粉的吸水性不一样,可以根据实际情况做轻微调整,不粘饼干模具就好!
3.有问题可以评论区留言,看到都会回复,一起学习呀!
 

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该菜谱发布于 2022-06-29 19:36:56
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巧克力熊抱饼干的答疑

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